东谈主民网北京2月2日电 （记者李栋）农业农村部最新数据浮现，2026年1月份天下菜篮子产物价钱指数总体牢固，其中，蔬菜价钱环比稳中有降。

1月份，受监测的28种蔬菜天下平均批发价为5.59元/公斤，环比下落4.6%，同比高潮5.1%。分品种看，环比价钱16种下落，12种高潮。其中，菜花、生菜和西葫芦价钱降幅较大，逾越20%。

“1月中旬以来由于朔方降温刺激行情高潮，芹菜价钱一度守护在1.8元/斤—1.9元/斤，而这几天芹菜价钱回落，现在山东货源守护在1.5—1.8元/斤。”在上海江桥批发阛阓，一位绿叶菜批发商户先容。

“本周期阛阓蔬菜批发夹杂均价‘跌多涨少’，大部分蔬菜处于回落的气象。”中国农业科学院农业信息琢磨所副琢磨员张晶分析，一是冬季蔬菜供应结构性改善，朔方环节蔬菜坐褥安逸，南边冬季蔬菜产区中茬、晚茬蔬菜开动批量上市，灵验平抑了前期阛阓的高价，耐储蔬菜库存敷裕、价钱弥远安逸。二是“南菜北运”范围不绝扩大，灵验补充了冬季阛阓供应。

张晶暗意，后期，华南产区蔬菜将不绝北上，朔方环节蔬菜的在田面积稳中有增，春节时候蔬菜阛阓的供应才能将不绝增强。

“据转机，扫尾1月10日，天下在田蔬菜面积7710多万亩，同比增多190多万亩，开云体育官方网站讲明坐褥基础很塌实。”不久前，农业农村部发展琢磨司司长陈邦勋在国务院新闻办公室举行的新闻发布会上暗意，春节时候“菜篮子”产物供应有充分保险，不错较好得志老庶民节日糜掷需求。

陈邦勋暗意，跟着“南菜北运”数目增多，朔方环节蔬菜上市将渐渐放量，蔬菜供应保险才能还会不绝增强。

“下一步，将不绝握好‘菜篮子’产物坐褥供应，要点作念好三方面使命。”陈邦勋先容，一是握好坐褥供给。紧盯“菜篮子”产物阛阓运行形状，合理安排蔬菜品种结构、训诫范围和上市茬口，统筹安排畜牧业坐褥和水产生息，落实落细各项防灾减灾标准，确保产得出、供得上。

二是严格质料监管。加强泛泛巡视监管，把好上市前速测关隘，落实甘愿达标及格证轨制，加大监督抽查、风险监测力度，守牢农产物性量安全底线。

三是加强产销对接。健全完善“菜篮子”产物跨区域联动保供机制，推崇好鲜嫩农产物运输“绿色通谈”作用，指令农产物产销精确对接，让更多优质农产物摆上老庶民的餐桌。

大众先容，跟着春节附进，受节日糜掷效应拉动，餐饮糜掷和节日储备需求在节前围聚开释，将对蔬菜价钱造成一定营救，其中前期受寒潮天气影响产能还原滞后的茄果类蔬菜，供需仍会呈现阶段性偏紧。关联词，由于天下蔬菜在田面积增多，春节时候蔬菜供应有充分保险。